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素晴らしい料理人

私は食べることが大好きで、あちこちのレストランを訪れています。
私がお気に入りの洋食レストランがあるのですが、そこのオーナーシェフは林田学さんという方です。
この方は昔は国内の一流ホテルで料理長をしていたのだそうです。
ホテルで経験を積んだ後に、独立して自分のレストランを開業したのだそうです。
そのため、彼のつくる料理はとても美味しいのです。
メニューは、オムライスや、ハンバーグや、ビーフシチューや、コロッケといった日本人にも親しみのあるものがほとんどです。
しかしながら、一流ホテルでの経験がある林田学さんのつくるそれらの料理は非常に洗練された味がするのです。
そして、どこか懐かしさも感じられます。
私は初めて彼の料理を頂いた時に、感動して泣きそうになってしまいました。
それ以来、月に1度は彼のレストランに通っていますね。
林田学さんは、料理腕も一流ですが、人間性もとても魅力的な方です。
彼とちょっとした会話を交わすだけで、楽しい気持ちになってしまうのですよね。
彼の料理に対する熱い思いや、人柄も料理の味を引き立ているのかもしれませんね。
実際に、彼の人柄に惹かれてレストランに通っているというお客さんも多いみたいですよ。